Donna Hay – Life in Balance – 240 Seiten mit zahlreichen Farbfotos

Das Kochbuch von Donna Hay – Life in Balance zeigt, wie die australische Köchin ihre Balance findet. Ohne Diät, dafür mit gesundem Essen, das schmeckt, verwöhnt und erfrischt.

Essen soll das Wohlbefinden steigern, es soll uns verwöhnen, erfrischen oder trösten, so die Devise von Donna Hay in ihrem neuen Buch. Das Geheimnis besteht darin, die richtige Balance zu finden. In diesem Buch stehen die ausgewogenen Aromen und die gesunden Inhaltsstoffe natürlicher, vollwertiger Zutaten im Mittelpunkt. Es sind rund 120 Lieblingsrezepte für jeden Tag, aufgepeppt mit frischen, gesunden Superfoods, die auf genussvolle Weise dazu inspirieren, die eigene perfekte Balance zu finden. Die wichtigsten Grundzutaten und Superfoods werden in kurzen informativen Texten mit ihren gesundheitlichen Wirkungen vorgestellt.

Mit Power-Zutaten kochen:

Grünes Gemüse, Power-Proteine, kernige Körner, Saaten und Nüsse – Donna Hay setzt gesunde Zutaten mit Leichtigkeit in Szene. Ihr aktueller Liebling unter den grünen Zutaten? Brunnenkresse! Die wird zusammen mit Broccoli, Knoblauch und Mandeln zu einem würzigen Pesto zubereitet. Für einen perfekten Start in den Tag gibt es Amarant-Haferbrei mit Cashews, Bananen-Buchweizen-Pfannkuchen und Kokos-Chai-Cia.
Neben vegetarischen Gerichten (Grünkohl-Erbsen-Ricotta-Frikadellen, Schmorzucchini-Lasagne, gebackener Tofu mit Miso-Glasur) kommen auch Fleisch-Liebhaber auf ihre Kosten. Unter den Power-Proteinen finden sich süß glasiertes Schweinefilet mit Asia-Blattgemüse, Rindfleischspieße mit rotem Chimichurri und pikanter Fisch mit Sellerie-Süßkartoffel-Frites.

Wie modern und frisch man mit Getreide und Körnern kochen kann, beweisen die Rezepte für cremigen Quinoa-Risotto mit Salbei-Mandel-Rosenkohl, asiatischen Graupen-Kraut-Salat und Vollkorn-Tartes mit Blumenkohl und Quark.
Und auch süße Rezepte haben ihren Platz im neuen Kochbuch. Hierfür verwendet Donna Hay gerne dunkle Zuckersorten und Rohkakao und genießt Karamell-Dattel-Cookies, Buchweizen-Quinoa-Muffins mit Blaubeeren und cremigen Schokokuchen ohne Mehl. Ein toller Hingucker ist das grüne Eis am Stiel mit Joghurt, Kokosmilch, Honig und Matcha-Teepulver.

Neben den Rezepten werden ausgewählte Superfoods vorgestellt. Welche Inhaltsstoffe enthalten zum Beispiel Chiasamen, Gerste, Rosenkohl oder Rohkakao und wofür sind sie gut?

Life in Balance ist ein weiteres Buch, das Donna Hay Fans begeistern wird. Und alle, die gerne mit frischen und vollwertigen Zutaten kochen und auf der Suche nach neuen Rezepten sind. Neben guten Zutaten steht der Genuss im Fokus. Das Essen wird wie gewohnt so appetitlich in Szene gesetzt, dass man am liebsten sofort zu Messer und Gabel greifen möchte. Die kreativen Rezepte machen neugierig und wecken die Lust aufs Nachkochen. Los geht’s!

Wichtige Informationen / Technische Details:

Verlag: AT Verlag AZ Fachverlage; Auflage: 1 (29. August 2016)
Maße: 25,5 x 3,2 x 25,6 cm Gewicht: 1270 g
Details: Einband gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 240 Seiten mit zahlreichen Farbfotos
Sprache: Deutsch
EAN: