Der Duft von frischem Brot

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Beschreibung

Der Duft von frischem Brot

Ein 3.000km langer Roadtrip führe die Autorin zu den besten Bäckern des Landes und so entstand ihr Buch “Der Duft von frischem Brot” mit 50 traditionelle Rezepten. Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und vor deren Läden Menschen Schlange stehen. 60 Bäcker aus ganz Österreich erklären, was wirklich gutes Brot ausmacht. Und sie verraten ihre liebsten Rezepte, die die Autorin Barbara van Melle auf Haushaltstauglichkeit geprüft hat – vom klassischen Weißbrot bis zu Omas Nusskipferl. Das Buch wurde mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2016 ausgezeichnet.

Wichtige Informationen / Technische Details:

Verlag: Brandstaetter Verlag
Autorin: Barbara van Melle / Fotograf: Wolfgang Humme
Maße: ca. 19 x 24 cm
Details: Hardcover
Seitenzahl: 208  Seiten 120 mit Fotos/Illustrationen
Sprache: Deutsch

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